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為切實(shí)做好陽東區(qū)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，近日，陽東區(qū)食品藥品監(jiān)管局召開了轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂創(chuàng)衛(wèi)工作推進(jìn)會。創(chuàng)衛(wèi)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校分管校長、幼兒園園長、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂分管領(lǐng)導(dǎo)共80多人參加了會議。
會議印發(fā)了創(chuàng)衛(wèi)《餐飲規(guī)范細(xì)則》，對企業(yè)食堂硬軟設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了具體要求。該局有關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了規(guī)范細(xì)則，并要求轄區(qū)內(nèi)企業(yè)必須在該區(qū)申請創(chuàng)衛(wèi)驗(yàn)收之前按照細(xì)則整改完畢。
會議要求：一是以創(chuàng)衛(wèi)工作為契機(jī)，全力提升食堂的硬件、軟件要求，做好食品安全管理工作；二是打造品牌效應(yīng)。三是轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理。
最后，該局與參會的學(xué)校（幼兒園）、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂負(fù)責(zé)人簽訂了《餐飲服務(wù)單位承諾書》，承諾做到以下幾點(diǎn)：（一）必須亮證經(jīng)營；（二）內(nèi)外環(huán)境整潔，周圍無污染源；（三）餐飲服務(wù)單位內(nèi)部管理制度健全并有效實(shí)施：（四）配備專職或兼職食品安全管理員；（五）建立并執(zhí)行采購查驗(yàn)和索證索票制度，食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯達(dá)到100%；（六）建立從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理制度，從業(yè)人員健康證明持證率和培訓(xùn)率均達(dá)到100%。會后，參會人員到東城鎮(zhèn)旭華藝術(shù)幼兒園食堂進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。
