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初冬時節(jié)的陽春市合水鎮(zhèn)潭震村農(nóng)機(jī)“隆隆”作響，田間塵土飛揚(yáng)。秋收過后的農(nóng)田已經(jīng)看不見水稻的蹤影，只見一壟壟耙得均勻整齊的黃土地。工人將馬鈴薯種塊均勻地撒在一壟壟土地上，然后培土、澆水，期待黃土地長出新綠、結(jié)出“碩果”。
近日，記者走進(jìn)潭震村冬種馬鈴薯現(xiàn)場，看見三名工人共同操作培土機(jī)，正在完成最后的播種收尾工作，鋪設(shè)黑色薄膜并覆蓋一層泥土。多日的連續(xù)耕種，將這片肥沃的水稻田變成580畝馬鈴薯種植基地。
在種植基地的另一頭，一群村民在忙著切馬鈴薯。他們按照馬鈴薯的芽口進(jìn)行切塊，每個馬鈴薯可以切成3-6塊。這群工人都是周邊的村民，他們坐在樹蔭底下，有說有笑，見記者過來，打趣地說：“要不要試試切馬鈴薯，很簡單的。”冬種農(nóng)忙時，基地需要聘請50多名村民干活，每天能領(lǐng)到100元的工資，盤活冬閑土地的同時，又帶動了村民就業(yè)。
4年前，一次到江門學(xué)習(xí)的機(jī)會，水稻種植戶陳百計接觸到了“稻稻薯”耕種模式，土地從傳統(tǒng)的一年兩造變成一年三造。“稻稻薯”耕種模式之所以吸引陳百計的目光，除了能夠提高土地利用效率、增加收入之外，還能通過輪作的方式改良土壤，有利于水稻生長。
“地租是按年算的，為什么不多種一造呢？”萌生這樣的想法后，種了幾十年水稻的陳百計從江門學(xué)習(xí)回來后，開始改變傳統(tǒng)的耕種模式，利用冬閑田試驗種植了100多畝馬鈴薯。經(jīng)過一年的試驗種植，陳百計發(fā)現(xiàn)陽江的氣候、土壤都十分適合馬鈴薯的生長，而且產(chǎn)量也不錯，此后便逐年增加種植面積，將原來耕種的農(nóng)田全部轉(zhuǎn)變成“稻稻薯”模式，并在潭震村擴(kuò)種了580畝。
冬種作為第三造作物一直是我市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)。今年，我市冬種生產(chǎn)計劃面積為47.6萬畝，其中糧食作物10.7萬畝，蔬菜34.9萬畝，紫云英1.5萬畝，其他農(nóng)作物0.5萬畝。在今年全市冬種生產(chǎn)暨高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)工作現(xiàn)場推進(jìn)會上，陳百計作為冬種種植戶，應(yīng)邀分享了“稻稻薯”耕種模式。
為什么選擇冬種馬鈴薯？冬種生產(chǎn)不僅要考慮“種下去”的問題，更要考慮“賣出去”的問題。對于陳百計來說，馬鈴薯就是既能“種下去”，又能“賣出去”的農(nóng)作物。陳百計的冬種馬鈴薯是訂單式作物。收購商與陳百計在冬種開始前會簽訂收購協(xié)議，并提供馬鈴薯種苗和種植技術(shù)。相當(dāng)于，陳百計只需要做好生產(chǎn)管家就行，不用擔(dān)心銷售問題。
按照馬鈴薯收購合同，每公斤馬鈴薯的收購價為2.30元。陳百計介紹，近幾年，馬鈴薯的收購價十分穩(wěn)定，幾乎沒有什么變化。陳百計算了筆賬，馬鈴薯每畝每造的產(chǎn)量大概是2000公斤，按照2.30元每公斤的收購價，每畝每造的收入為4600元，除去每畝每造3000元的成本，冬種馬鈴薯每畝每年可以增加1000多元的利潤。“稻稻薯”模式能夠有效增加土地產(chǎn)出，提高農(nóng)戶耕種意愿，在保障糧食生產(chǎn)的同時，還能帶動農(nóng)戶增收致富。
近年來，我市高度重視冬種生產(chǎn)，既要堅決穩(wěn)住冬種播種面積；又要持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，鼓勵用好季節(jié)差和區(qū)位優(yōu)勢，打造一批特色鮮明、效益良好的冬種產(chǎn)業(yè)帶；同時，還要著力提升單產(chǎn)品質(zhì)，堅持良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，大力推廣糧食等主要作物大面積單產(chǎn)提升關(guān)鍵技術(shù)，建設(shè)一批冬種高產(chǎn)高效“樣板田”，帶動全市冬種生產(chǎn)水平整體提升。
“相較于其他冬種模式，訂單式種植馬鈴薯的優(yōu)勢在于價格穩(wěn)定和機(jī)械化種植。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理科科長黃業(yè)順表示，農(nóng)產(chǎn)品銷售向來是種植業(yè)的難點，訂單式冬種模式“不愁賣”的特點，越來越受農(nóng)戶歡迎，不僅僅是馬鈴薯，還有毛豆、貝貝南瓜、圣女果等產(chǎn)業(yè)，正逐步實現(xiàn)“訂單化”。此外，冬種馬鈴薯價格穩(wěn)定，能夠進(jìn)一步降低農(nóng)戶的種植風(fēng)險，再加上可以開展大規(guī)模機(jī)械化作業(yè)，形成規(guī)模效益。因此，馬鈴薯成了許多種植大戶的優(yōu)先冬種品種。
