在壽長(zhǎng)河入海口，咸淡水交融的水體泛著天然的微黃光澤。水面上，養(yǎng)殖浮排整齊鋪展，網(wǎng)格般縱橫相連，其間水道分明，劃分出清晰的作業(yè)區(qū)域。一艘漁船靜靜停靠在蠔排旁，兩名蠔農(nóng)正在排架間忙碌。
隨著冬日氣溫漸低，河中藻類豐茂，養(yǎng)分不斷蓄積，眼下正是生蠔肉質(zhì)最為飽滿肥美的豐收時(shí)節(jié)。壽長(zhǎng)蠔的品質(zhì)穩(wěn)定、需求旺盛，銷售多以預(yù)訂模式開(kāi)展，主要為本地酒店及長(zhǎng)期客戶所預(yù)定，預(yù)計(jì)將于冬至前后作為應(yīng)季風(fēng)味集中上市。
大溝鎮(zhèn)的生蠔養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。以壽長(zhǎng)村為例，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蠔方式從早期的石頭養(yǎng)殖，到隨后的吊樁養(yǎng)殖、浮排養(yǎng)殖，演變?yōu)槿缃竦母±K養(yǎng)殖技術(shù)。這種新模式不僅抗風(fēng)浪性能更優(yōu)，也為生蠔提供了更優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)空間。
作為壽長(zhǎng)村較早從事生蠔養(yǎng)殖的代表之一，雷國(guó)昌自上世紀(jì)80年代起便投身這一行業(yè)。雷國(guó)昌告訴記者，如今隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷改進(jìn)，傳統(tǒng)的竹木蠔排已被更耐腐蝕、抗風(fēng)浪的鋼管蠔排替代。同時(shí)，現(xiàn)在普遍采用浮繩吊養(yǎng)模式，繩距6至7米、蠔距約60厘米，既擴(kuò)大了蠔的攝食空間，也提升了它們的生長(zhǎng)效率與抗風(fēng)浪能力。
“目前我自己養(yǎng)殖的生蠔面積大約1000畝，規(guī)模在4萬(wàn)吊左右。”雷國(guó)昌介紹，他選用的是長(zhǎng)約10公分的蠔苗，全過(guò)程自然養(yǎng)殖，不施人工肥。成品蠔體形飽滿，寬度可達(dá)3至4指，肉質(zhì)鮮美，每到年底收獲季，批發(fā)商、散戶與游客紛紛前來(lái)采購(gòu)。此外，生蠔在離水后能保持長(zhǎng)達(dá)5至6天的鮮活。
大溝鎮(zhèn)壽長(zhǎng)村黨委書(shū)記雷自妥介紹，壽長(zhǎng)村的生蠔養(yǎng)殖遵循自然的生長(zhǎng)規(guī)律，從投放蠔苗到最終收成，一般需要經(jīng)過(guò)2至3年的自然育肥期。這一較長(zhǎng)的周期，確保了生蠔能夠充分積累養(yǎng)分，形成飽滿的肉質(zhì)。而近年來(lái)，生蠔的市場(chǎng)價(jià)格整體保持平穩(wěn)，為養(yǎng)殖戶提供了可預(yù)期的收益保障。目前，全村從事生蠔養(yǎng)殖的農(nóng)戶有20余戶，養(yǎng)殖總面積穩(wěn)定在3000畝左右，形成了具有一定規(guī)模的特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，壽長(zhǎng)村正積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)延伸與文旅融合。記者在壽長(zhǎng)河沿岸看到，紅、藍(lán)、白色調(diào)相間的集裝箱式建筑群已初具規(guī)模，其間點(diǎn)綴著以蠔殼裝飾的景觀墻，一旁還設(shè)有配套的露營(yíng)基地。現(xiàn)場(chǎng)道路硬化與綠化種植等工程仍在有序推進(jìn)，工人正進(jìn)行場(chǎng)地清理、綠植養(yǎng)護(hù)等收尾作業(yè)。
大溝鎮(zhèn)黨委宣傳委員許豐上介紹，該鎮(zhèn)“西海岸蠔享壽驛站”項(xiàng)目正在加快建設(shè)，預(yù)計(jì)將于明年1月份開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。該項(xiàng)目占地面積約2萬(wàn)平方米，規(guī)劃包含主題酒店、生蠔交易市場(chǎng)及生蠔加工區(qū)等功能板塊。項(xiàng)目依托壽長(zhǎng)河國(guó)家濕地公園的生態(tài)資源與壽長(zhǎng)蠔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，旨在發(fā)展生蠔文化體驗(yàn)與濱海旅游。預(yù)計(jì)運(yùn)營(yíng)后，每年可為村集體增加收入20萬(wàn)元以上，并帶動(dòng)就業(yè)約100人次。
壽長(zhǎng)村的生蠔養(yǎng)殖業(yè)正從傳統(tǒng)走向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化與文旅融合的新階段。這條以“壽長(zhǎng)蠔”為核心的特色發(fā)展路徑，通過(guò)技術(shù)升級(jí)與項(xiàng)目帶動(dòng)，成為了當(dāng)?shù)赝苿?dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)三產(chǎn)融合的生動(dòng)實(shí)踐。
