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　　“我在家門(mén)口的大學(xué)拿到了碩士學(xué)位！從小就愛(ài)吃的陽(yáng)江豆豉，竟然成為了我的碩士研究課題。”今年6月，廣東海洋大學(xué)陽(yáng)江校區(qū)迎來(lái)首屆畢業(yè)典禮，食品科學(xué)與工程學(xué)院羅東輝教授手把手帶了三年的首屆碩士畢業(yè)生劉麗燕上臺(tái)發(fā)言：“豆豉龍頭企業(yè)老總告訴我，有了這份研究，他更加明白了陽(yáng)江豆豉好吃的理論依據(jù)，也有了進(jìn)一步做好陽(yáng)江豆豉的技術(shù)參考。”

　　學(xué)子收獲感和企業(yè)認(rèn)可度的背后，離不開(kāi)默默耕耘的新時(shí)代園丁。“在教書(shū)育人時(shí)，我更多思考的是，他們的能力如何跟國(guó)家社會(huì)需求更好對(duì)接，真正做到學(xué)以致用。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)第五屆調(diào)味品專家、廣東海洋大學(xué)陽(yáng)江研究院副院長(zhǎng)羅東輝認(rèn)為，隨著人工智能等新科技、新應(yīng)用走進(jìn)現(xiàn)實(shí)，傳統(tǒng)就業(yè)渠道趨向壓縮、優(yōu)化，高校畢業(yè)生人才供給和新質(zhì)生產(chǎn)力的磨合適配度亟待進(jìn)一步提升。

　　從2000年進(jìn)入湘潭大學(xué)就讀食品本科專業(yè)，2010年碩博連讀畢業(yè)于華南理工大學(xué)，到2020年認(rèn)定陽(yáng)江市高層次人才，成為廣東海洋大學(xué)陽(yáng)江校區(qū)“拓荒牛”之一，他扛起首屆本科班班主任重任，帶領(lǐng)研究生團(tuán)隊(duì)投身食品科研，獲得廣東海洋大學(xué)十佳班主任、雙創(chuàng)十佳導(dǎo)師等榮譽(yù)。

　　食品安全、企業(yè)運(yùn)營(yíng)、品牌孵化、省實(shí)驗(yàn)室籌建、高等院校教學(xué)科研……一條不忘初心、主題鮮明的“食品路”，羅東輝堅(jiān)持走了25年。迄今，共發(fā)表論文94篇，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利15件，制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，主持政府和企業(yè)科研項(xiàng)目15項(xiàng)，獲得多項(xiàng)省級(jí)科研獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　走進(jìn)羅東輝的辦公室，記者看到為陽(yáng)西程村編制的《中國(guó)蠔鄉(xiāng)之牡蠣傳奇》宣傳冊(cè)、獲得中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)的《紅曲醬香白酒》證書(shū)等，各類成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品滿滿當(dāng)當(dāng)。指著一袋膏狀酵母提取物，羅東輝說(shuō)：“調(diào)味品是陽(yáng)江的特色產(chǎn)業(yè)，我們積極引導(dǎo)學(xué)生探索陽(yáng)江豆豉等地理標(biāo)志產(chǎn)品的微生物協(xié)調(diào)發(fā)酵機(jī)制，研究調(diào)味品特征，以生物酶解和美拉德反應(yīng)為抓手，圍繞酵母、小麥面筋蛋白、玉米黃粉等食品物料開(kāi)發(fā)呈味基料，為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)科技賦能。”

　　2021年起，立足陽(yáng)西作為“中國(guó)調(diào)味品之都”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和科技需求，羅東輝牽頭組建調(diào)味品團(tuán)隊(duì)，先后獲批建設(shè)市級(jí)科研平臺(tái)2個(gè)（陽(yáng)江市味都調(diào)味品工程技術(shù)研究中心、陽(yáng)江市味都調(diào)味品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室），助力建成省級(jí)博士工作站3個(gè)，帶出一支分工合作、高效活潑、成果頻出的科研團(tuán)隊(duì)。

　　五年來(lái)，除了羅琴山下的大學(xué)課堂、圖書(shū)館討論室、食品學(xué)院分析檢測(cè)中心，羅東輝帶領(lǐng)學(xué)生利用“三下鄉(xiāng)”、大學(xué)生創(chuàng)新大賽等平臺(tái)，深入產(chǎn)業(yè)一線調(diào)研學(xué)習(xí)。師生足跡踏遍調(diào)味品企業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、各類商協(xié)會(huì)等地，只為找到更多學(xué)術(shù)與產(chǎn)業(yè)的“有效鏈接”。

　　“我希望未來(lái)培育更多好苗子，引導(dǎo)學(xué)生孵化一批企業(yè)，探索以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)模式，力爭(zhēng)促進(jìn)更多陽(yáng)江學(xué)子實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)。”在羅東輝看來(lái)，通過(guò)增強(qiáng)本土企業(yè)與高校的聯(lián)動(dòng)，有助于促進(jìn)科技人才和本土產(chǎn)業(yè)的絲滑對(duì)接，進(jìn)一步強(qiáng)化“教育、科技、人才、產(chǎn)業(yè)”協(xié)同機(jī)制，不斷提升畢業(yè)生留在陽(yáng)江、建設(shè)陽(yáng)江的比率，為陽(yáng)江高質(zhì)量發(fā)展注入更多科技力量。